Udendørs madlavning er et yndet tidsfordriv for mange af os. Dette gælder især, hvis du kan lide at tilbringe udendørs tid med din autocamper eller telt. Der er mange muligheder for udendørs madlavning. To af de mest populære er Weber-grill og Blackstone-riste. Hvordan står disse to op imod hinanden?
Det kan være svært at vælge mellem en Blackstone bageplade og en Weber grill. En bageplade kan udføre madlavningsopgaver, der ikke er mulige på en grill. Til gengæld foretrækker mange en grill til nogle madlavningsopgaver. Stegeplader og grill er ikke let at sammenligne. Hver har sine egne fordele og ulemper.
Før du beslutter dig for, hvilken mulighed der er den bedste, bør du forstå forskellen mellem en bageplade og en grill. Tilberedningsteknikkerne er forskellige, ligesom de fødevarer, der normalt tilberedes på hver. De afgørende faktorer kan hvile på dine madpræferencer, madlavningsstil og forventninger. Dit madlavningsudstyr skal matche dine behov.
Hvorfor er Blackstone Griddles så populære?
Blackstone bageplader er blevet enormt populære blandt udendørs kokke i løbet af de sidste par år. Der er mange grunde til denne popularitet, som strækker sig ud over hjemmeterrassekokke til at inkludere autocampere og teltcampister. At se på nogle af grundene til, at folk finder Blackstone-riste populære, kan hjælpe din beslutning.
Stegeplader kan give mere fleksibilitet
Den glatte, flade top af en Blackstone bageplade gør den til en perfekt tilberedningsoverflade til mange fødevarer og opskrifter. En bageplade er perfekt til tilberedning af morgenmadsprodukter såsom hotcakes, æg og bacon. Alsidigheden strækker sig til frokost og aftensmad. Du kan tilberede en sandwich, svitse en bøf eller genopvarme en pande chili på en Blackstone bageplade.
Grillens natur gør det vanskeligt at tilberede mange fødevarer. Det er umuligt at tilberede pandekager eller bacon på en grill uden at tilføje en separat tilbehørsoverflade til din grill. Designet på de fleste grill gør det også svært at kontrollere temperaturen til en meget nøjagtig grad.
Du kan få røget smag på en bageplade
Mange stegeplader formår at tilføre de røgede smage, der normalt forbindes med grillning. En teknik kaldet smoke hack gør dette muligt. Brug en lille mængde af dine yndlingstræspåner på grillen, et metaldæksel, og du kan få den røgede smag, du nyder.
Tilbered et helt måltid med lethed
Den store flade kogeplade på en bageplade giver dig mulighed for at udføre flere tilberedningsfunktioner. Du kan svitse en bøf, mens du opvarmer en pande med bønner eller rister aks. Du er ikke begrænset til blot at grille, når du bruger en bageplade.
Hvad med en Weber Propan Grill?
Lad dig ikke vildlede. Weber propangrill er stadig lige så populær som nogensinde. Mange udendørs kokke sværger til deres Weber propangrill og vil ikke have andet. Der er flere grunde til, at Weber propangrill forbliver så populær blandt udendørs madlavningsentusiaster.
Open Flame Cooking er attraktionen
Mange udendørs kokke ønsker smagen og udseendet af mad tilberedt over åben ild på en grillrist. Det er svært at opnå udseendet af en bøf tilberedt på en grill med en bageplade. For den sande grillmester kommer andet end åben ild ikke i betragtning.
Mange grillmestre betragter en Weber-grill som en investering
Markedet for propangrill er stort. Mange mennesker, der jævnligt griller, betragter dog en Weber-grill som en investering. Kvaliteten af konstruktionen af Weber grill er kendt. Vi indrømmer, at en Weber-grill er en præmie. Du kan købe meget billigere grill. Du skal dog forvente at udskifte disse budgetmuligheder regelmæssigt. Din Weber-grill vil fortsætte med at tjene dig i mange år fremover.
At få den røgfyldte smag
Det er svært at matche smagen, som din mad får fra en Weber-grill. Der er måder at tilføje røget smag ved hjælp af en bageplade, men intet matcher dybden og kompleksiteten af smagen af en åben ild grill.
Mange kokke hævder også, at en grill med åben ild giver kød og anden mad en anden tekstur og følelse efter tilberedning. Vi må indrømme, at en saftig ribbenstativ, der falder af benet, når den ryges over åben ild, er svær at reproducere på en bageplade.
Ulemperne ved grill og bageplader
Både Blackstone stegeplader og Weber grill har deres ulemper. Nogle af disse påvirker dig muligvis ikke afhængigt af din madlavningsstil og dine fødevarer. Du skal dog være opmærksom på ulemperne og fordelene ved både Blackstone-riste og Weber-grill.
Sundhedsproblemer med åben flamme grill
Der er nogle indikationer i forskningen på, at grilling med åben ild producerer produkter, der kan påvirke dit helbred. I nogle tilfælde har forskere fundet ud af, at grillet mad kan indeholde kræftfremkaldende materiale produceret af åben ild, når maden tilberedes. Hvis du ønsker mere information om disse bekymringer, kan du besøge American Institute for Cancer Research på dette link.
På den anden side udgør Griddles få risici ved forurening med sundhedsskadelige partikler. Maden tilberedt på en Blackstone bageplade udsættes aldrig for åben ild eller produkter fremstillet ved åben ild-processen.
Bærbarhed og vægt
Hvis du er en ivrig autocamper eller autocamper, er vægt og bærbarhed altid et problem. Desværre kan både Weber Grill og Blackstone bagepladen give problemer for os, der gerne vil tage vores udekøkken med.
Stegeplader er af natur tunge. Hemmeligheden bag en god bageplade som en Blackstone er den store metalplade. For at være effektiv til at give jævn tilberedning på tværs af overfladen, skal stegepladen være tyk nok til at overføre varmen jævnt. Vægten af en bageplade er normalt mere end en sammenlignelig grill på grund af dette behov for en tyk metaloverflade.
Til gengæld kan en Weber-grill være tung, især hvis du tænker på det tilbehør, du kan få brug for, såsom en støbejernsplade eller andet tungt tilbehør. Weber-grillene pakker ofte ikke så godt som Blackstone-riste, hvilket gør dem besværlige, mens de optager mere lagerplads.
Så hvad er det bedre valg?
Svaret på dette spørgsmål er, det afhænger. Din personlige madlavningsstil er den store faktor i beslutningen om, hvilken der passer bedst. Hvis du kan lide at tilberede en bred vifte af forskellige opskrifter, er en Blackstone bageplade sandsynligvis et bedre valg. Men hvis du nyder de røgede smage og teksturer fra flammegrillede opskrifter, er en Weber-grill det oplagte valg.
