Sådan bruges ikke-induktion kogegrej på en induktionskogeplade

Sådan bruges ikke-induktion kogegrej på en induktionskogeplade

Er du for nylig begyndt at bruge en induktionskogeplader? Hvis du har, så har du måske bemærket noget mærkeligt. Mere specifikt har du måske bemærket, at kun nogle af dine gryder og pander tilsyneladende fungerer sammen med din nye kogeplade.

Der er en god chance for, at dine observationer faktisk er korrekte. Ikke alle gryder og pander er beregnet til at blive brugt på en induktionskogeplader, eller i hvert fald ikke direkte alligevel.



Hvis du ønsker at bruge ikke-induktions-kogegrej på din induktionskogeplade, skal du bruge yderligere genstande. Konverterskiver og ståltrådsnet er de emner, der ofte bruges til at gøre ikke-induktion kogegrej kompatible med induktionskogeplader. Der kan stadig opstå problemer, hvis du bruger enten disken eller trådnet, men de vil give dig mulighed for at lave mad.

Induktionskogeplader fungerer kun med visse materialer, men der er måder at komme uden om den specifikke begrænsning. Se, hvordan du kan få mere ud af din induktionskogeplade ved at læse videre.

Forstå din induktionskogeplade

Du undrer dig måske over, hvorfor nogle gryder og pander ikke fungerer godt sammen med induktionskogeplader. Det er et rimeligt spørgsmål at stille. Det hele bunder i, hvordan induktionskogepladerne producerer varme.

Induktionskomfurer er afhængige af elektromagnetisme for at fungere efter hensigten. Når de er tændt, vil elektricitet løbe gennem spolen i induktionskogepladen. Til sidst vil der også dannes et magnetfelt oven på kogefladen.

Det magnetiske felt er ansvarlig for at lade elektriciteten passere hele vejen igennem til kogegrejet. Det vil dog ikke ske, hvis det stykke køkkengrej, der bruges, ikke er magnetisk. Du skal bruge noget magnetisk for at udnytte energien fra kogepladen. På grund af det vil visse gryder og pander simpelthen ikke fungere korrekt, hvis de placeres direkte oven på induktionskomfur .

Sådan afgør du, om dit køkkengrej er kompatibelt med en induktionskogeplade

Visse kvaliteter vil afgøre, om dit køkkengrej kan bruges på din induktionskogeplade. Lad os diskutere dem mere detaljeret i dette afsnit.

Magnetisk krop

Ethvert stykke køkkengrej, der skal bruges direkte på et induktionskomfur, skal være magnetisk. Uden den magnetiske kvalitet vil der simpelthen ikke være nok varme, der påvirker gryden eller panden til at tilberede noget. Selvom du holder induktionskomfuret i gang i lang tid, bliver maden indeni muligvis ikke spiselig.

Brug en magnet til at kontrollere, om dit køkkengrej kan placeres direkte på induktionskomfuret. Mål bunden af ​​gryden eller panden og se om magneten klæber. Stykker af støbejern og køkkengrej i rustfrit stål burde fungere fint på induktionskogeplader. Desværre gælder det samme ikke for gryder og pander af aluminium og kobber.

Flad base

Du bør se nærmere på bunden af ​​den gryde eller pande, du vil bruge. Det, du leder efter her, er en base, der er helt flad. Den flade base er vigtig af et par grunde.

For det første betyder den flade base noget, fordi det giver mulighed for en jævn fordeling af varmen. Hvis det element, du bruger, har en cirkulær base, betyder det, at varmen vil blive koncentreret på et lille område. Du skal være ekstra forsigtig, mens du laver mad, fordi nogle ting kan brænde, mens andre kan ende med at blive underkogte.

En gryde eller pande med en flad bund kan stadig give nogle problemer, hvis den har stød eller ridser. De fejl, der findes langs bunden af ​​kogekarret, vil også forhindre jævn madlavning. Det kan være svært at tage højde for den ujævne varme, mens du fokuserer på at følge en opskrift.

Manglen på en flad bund diskvalificerer ikke nødvendigvis en gryde eller pande fra at blive brugt på en induktionskogeplader. Alligevel vil det gøre tingene betydeligt sværere for dig at bruge den slags køkkengrej på et induktionskomfur.

Gør ikke-induktion kogegrej kompatibelt med din induktionskogeplade

Er det umuligt at bruge ikke-induktion kogegrej på et induktionskomfur? Nej, det er ikke tilfældet, men du bliver nødt til at bruge andre ting for at få tingene til at fungere. Lad os diskutere, hvad disse elementer er nedenfor.

Ståltrådsnet

Det første element, du kan bruge til at skabe en forbindelse mellem dit induktionskomfur og ikke-induktions-kogegrejet, er ståltrådsnet. Du har sikkert set ståltrådsnet brugt før som vinduesskærm eller som en slags hegn. Det er også ret nemt at finde, da de fleste byggemarkeder har det.

For at bruge nettet skal du først lægge et ark af det over kogepladen. Sørg i øvrigt for, at kogepladen er slukket. Marker hvor stor kogefladen er. Brug derefter en trådskærer til at klippe en del af nettet ud, der er dobbelt så stor som kogepladen. Fold det på midten og læg det over kogepladen.

Du kan nu placere din ikke-magnetiske gryde eller pande over nettet og tænde for kogepladen. Nettet vil tjene som en leder og tillade varmen at nå det stykke køkkengrej, du bruger.

Vær dog advaret om, at ståltrådsnettet kan blive rigtig varmt. Det kan brænde din hånd, hvis du rører ved det ved et uheld. Det er en god idé at have tykke handsker på hele tiden, mens du laver mad, hvis du skal bruge trådnettet.

Konverter disk

Noget andet, du kan bruge til at bygge bro mellem din induktionskogeplade og ikke-induktion kogegrej, er konverterskiven. Konverterskiven er en flad genstand, der næsten ligner en meget tynd pande. Det er normalt lavet af jern eller stål, og det er meningen, at det skal spænde over kogepladens overflade.

Konverterskiven gør det muligt at danne forbindelsen mellem komfuret og kogegrejet. Konverterdiske er designet specielt til dette formål, og de kommer endda med håndtag, der gør dem nemmere at bruge.

Konverterdiske har dog stadig begrænsninger. Den største ulempe ved dem er, at de ikke kan kompensere for en gryde eller pande uden en helt flad bund. Du kan omgå dette problem ved at bruge en termisk pasta. Den termiske pasta udfylder hullerne mellem disken og kogegrejet. Det giver mulighed for bedre fordeling af varmen og jævn madlavning.

For at bruge den termiske pasta skal du påføre den direkte på bunden af ​​kogegrejet. Placer forsigtigt gryden eller panden over disken og lad pastaen brede sig. Husk dog, at den termiske pasta ikke holder så længe. Det nedbrydes konstant, når det udsættes for høj varme. Hvis du planlægger at tilberede en ret, der kræver meget tid, bør du ikke stole på termisk pasta.

En anden ting at bemærke ved brug af en konverterdisk er, at den sænker tilberedningstiden. Tilberedningstiden for visse retter kan fordobles, hvis du skal bruge en konverterskive. Det skal du vide, før du laver mad, så du ikke ender med at vente for længe på dit måltid.

Relaterede spørgsmål

Fungerer induktionskogegrej altid på induktionskogeplader?

Der er ingen garanti for, at dit køkkengrej i støbejern og rustfrit stål altid vil være kompatibelt med din induktionskogeplade. Nogle faktorer kan påvirke, hvor kompatible de er.

For eksempel er det køkkengrej, du bruger, muligvis ikke den rigtige størrelse til din kogeplade. Gryder og pander, der er for små, aktiverer muligvis ikke induktionskogepladen korrekt. Du får muligvis ikke varme nok, hvis det sker. Kogegrej, der er for store til induktionskogepladen, er heller ikke gode. De kan stadig give dig mulighed for at lave mad, men varmefordelingen vil være ujævn.

Kvaliteten af ​​kogegrejet vil også afgøre, om det forbliver kompatibelt med induktionskogepladen. Nogle gryder og pander er udstyret med bunde, der hurtigt deformeres. Hvis bunden bliver væsentligt deformeret, fungerer den muligvis ikke sammen med kogepladen længere.

Hvor længe kan du forvente, at din induktionskogeplade holder?

De fleste kommercielt solgte induktionskogeplader forventes at give 2500 til 3000 timers optimal ydeevne. Det er vigtigt at bemærke, at kogepladen ikke pludselig holder op med at fungere, efter at dens kilometertæller ruller over til 2500 eller 3000 timer.

I stedet kan du måske bemærke, at kogepladens ydeevne falder efter at have nået de førnævnte milepæle. Det vil sandsynligvis forblive brugbart, selv efter at have ramt disse mærker, selvom du bør forberede dig på at udskifte det før snarere end senere.