Hvis du har brugt noget tid i køkkenet, så ved du, hvor vigtigt det er at have knive af høj kvalitet. At prøve at hakke grøntsager eller skære kød med en kedelig kniv af lav kvalitet, kan bare ikke sammenlignes! Her har vi samlet masser af information om de bedste tyske knivmærker for at forenkle din søgen efter den perfekte kniv.
Mens hvert af disse mærker har sin egen unikke tilgang til knivfremstilling, betragtes de alle som de bedste tyske knivmærker.
- Wüsthof
- tvilling
- knivmester
- Boker
- Güde
- Mercer
Når du læser videre, vil du opdage, at hvert knivmærke kommer med forskellige fordele og ulemper. Du bliver nødt til at veje fordele og ulemper mod dine forventninger for at finde de ideelle knive til dit køkken!
Hvad er de bedste tyske knivmærker?
Nogle af disse tyske knivmærker har eksisteret i århundreder, og andre er relativt nye. Alle af dem har omfattende produktlinjer og gode kundeanmeldelser generelt. Læs videre for at lære mere om de bedste tyske knive, der kan købes i dag!
1. Wüsthof
via Amazon
Wüsthof-familien har drevet dette top tyske knivmærke i syv generationer. Wüsthof blev grundlagt i 1814 i Solingen, Tyskland, og har haft over 200 år til at forfine sine produkter og udvide sit brand. I hele den tid har det virkelig cementeret sit ry som en af de bedste køkkengrej mærker .
Wüsthof knive er af usædvanlig høj kvalitet, og mange professionelle kokke sværger til dem. Gordon Ramsay bruger endda Wüsthof-knive på sit online madlavningskursus, hvilket er et sandt bevis på deres kvalitet! Men i betragtning af at Wüsthof-knive gennemgår en 40-trins produktionsproces, er det ikke så overraskende.
Produkt linje
Wüsthof har i øjeblikket otte forskellige knivlinjer. Disse omfatter Aeon, Crafter, Classic Ikon, Ikon, Classic, Epicure, Grand Prix II og Gourmet. Hver af disse linjer er unikke og adskiller sig fra de andre.
Udover knivlinjer har Wüsthof også en række enkeltknive til rådighed til køb. Udvalget omfatter multifunktionsknive som kokkeknive, knive i asiatisk stil, brugsknive og skæreknive. Der er også brødknive, bøfknive, udskærings- og udskæringsknive, kløve- og udbeningsknive samt fiske- og filetknive.
Alle Wüsthof knive bruger en imponerende stålformel, der indeholder rustfrit stål, krom, kulstof, molybdæn, krom og vanadium. Denne stålformel resulterer i knive, der er hårde, knivskarpe og modstandsdygtige over for korrosion.
kunde anmeldelser
Wüsthof modtager overvældende positive anmeldelser. For det meste har kunderne intet andet end fantastiske ting at sige om deres Wüsthof knive! Men der er nogle få klager, der også dukker op igen og igen.
Den største klage, kunderne har vedrørende Wüsthof-knive, er deres pris. Ganske vist er Wüsthof en smule dyr, men du betaler for ægte kvalitet.
Derudover har et lille mindretal af kunderne rapporteret, at deres Wüsthof-knive hurtigt bliver sløve. For nogle har det ført til, at deres Wüsthof-knive skal slibes oftere end forventet. Wüsthof anbefaler, at deres knive ikke slibes mere end to gange om året.
2. tvilling
via CNet
Zwilling blev grundlagt tilbage i 1731 og har eksisteret i næsten 300 år. Dette top tyske knivmærke har haft masser af tid til at nå toppen! De fleste af Zwillings knive er produceret i Solingen, Tyskland, men nogle er lavet i Seki, Japan.
Zwilling bruger en unik proces kaldet SIGMAFORGE til at smede sine knive af et enkelt stykke solidt stål. Knivbladene er præcisionsslebet og laserstyret for holdbarhed og skarphed.
Produkt linje
Zwilling har en enorm serie af knive, der indeholder næsten alle typer knive, du kan tænke dig. Der er kokkeknive, skrælle- og skæreknive, bøfknive, japanske knive, Santoku-knive, brødknive og tilberedningsknive. Der er også brugsknive, udbenings- og filetknive, osteknive, køkkensakse og sakse.
kunde anmeldelser
I lighed med Wüsthof-knive får Zwilling-knive masser af ros. Alligevel er der et par små ulemper at overveje. Selvfølgelig er prisen lidt høj, og Zwilling-knive ville på ingen måde blive betragtet som et budgetkøb.
Ud over deres høje pris har nogle kunder klaget over tyngden af Zwilling knive. Tyngden skyldes sandsynligvis deres fuldtangkonstruktion, hvor metalbladet løber ned i håndtaget.
Igen, ligesom Wüsthof-knive, føler nogle kunder, at Zwilling-knive mister deres skarpe æg for hurtigt. Zwilling-knive kan dog slibes næsten ubesværet, så dette burde ikke være et for stort problem.
3. Knivmester
via Shopify
Messermeister er måske ikke så kendt som Wüsthof og Zwilling, men det har også hovedkvarter i Solingen, Tyskland. Forskellen på Messermeister og de andre top tyske knivmærker er, at den ikke har eksisteret nær så længe. Faktisk blev Messermeister grundlagt for kun omkring 40 år siden, i 1981.
Produkt linje
Messermeister-knive er hot-droppede og hammersmedede med stor sans for detaljer. Med 15 forskellige knivkollektioner at vælge imellem, er der helt sikkert noget for enhver smag! Du kan også købe individuelle knive og oprette en skræddersyet kollektion afhængigt af dine egne behov og præferencer.
Individuelle knive tilgængelige fra Messermeister inkluderer kokkeknive, Santoku knive, skæreknive, udskæringsknive, brødknive og bøfknive. Du kan også vælge at købe filetknive, udbeningsknive, brugsknive, tomatknive og kløveknive.
kunde anmeldelser
Da Messermeister er et af de bedste tyske knivmærker, er det ikke så chokerende, at der er meget få klager fra kunder. De fleste kunder er generelt begejstrede for deres Messermeister-knive. De rapporterer dog, at der er et par områder, hvor knivene kunne være lidt bedre.
Et forbedringsområde er i balance. For dem, der bruger et pinch grip hold, kan de opleve, at Messermeister knive har et lidt tungt håndtag. Derudover sagde nogle kunder, at Messermeister-knive ikke holdt deres skarpe æg, så længe de havde forventet.
4. Böker
via Militært Overskud
I modsætning til de andre top tyske knivmærker, vi allerede har diskuteret, går Böker ud over køkkenknive. Böker blev grundlagt i 1869 og har en bred vifte af knive, fra lommeknive til knive med faste blade til køkkenknive. Med over 150 års erfaring har dette Solingen-baserede knivmærke vist sig at være i topkvalitet og pålideligt.
Produkt linje
Böker har 26 typer lommeknive, 16 typer fastbladede knive og 22 typer køkkenknive. Med så stort et udvalg er du sikker på at finde en kniv, der tjekker alle boksene på din liste!
Nogle af de tilgængelige lommeknive inkluderer Damaskus knive, fiskeknive, jagtknive og sejlerknive. Udvalget af knive med faste blade spænder fra macheter til dolke til taktiske knive og mere. I mellemtiden inkluderer tilgængelige køkkenknive kokkeknive, brødknive, takkede knive og mange andre.
kunde anmeldelser
Mange af Bökers knive er mere overkommelige end de andre top tyske knivmærker på denne liste. Nogle kunder klager dog stadig over, at priserne er lidt høje. Generelt roser de fleste kunder Böker knive og elsker især deres unikke, iøjnefaldende designs.
5. Güde
via World of Knives
Et andet top tysk knivmærke med hovedkontor i Solingen, Tyskland, Güde har eksisteret siden 1910. Güde sætter en ære i, at det aldrig har afveget fra traditionelle knivfremstillingsteknikker. Hver af Güdes knive er drop-smedet, og de er jordet og slebet i hånden.
Güde-familien har arbejdet utrætteligt gennem fire generationer for at forsyne verden med nogle af de bedste knive, der er skabt. Interessant nok kommer Three Palms Trademark, der adskiller Güdes bestik, fra ukendt oprindelse. Den nøjagtige årsag til brugen af Palmer er gået tabt, efterhånden som nye generationer er kommet og gået.
Produkt linje
Femoghalvtreds manuelle trin går i produktionen af hver Güde-kniv. Güde har flere knivkollektioner, herunder Alpha, Kappa og Delta. Alpha-linjen kommer i en række forskellige finish, der inkluderer pæretræ, valnød, oliven og fad-eg.
Husk, at hver samling indeholder et stort udvalg af knive! Alpha Collection har for eksempel over 40 typer knive at vælge imellem. Disse spænder fra en hård ostekniv til en skærekniv til en bøfkniv og mere.
kunde anmeldelser
Güde knive er skabt til at være ægte arbejdsheste i køkkenet, og det afspejler deres kundeanmeldelser. Güde knive er blødere end andre, hvilket gør dem mere holdbare. Nogle kunder føler dog, at de ikke er lige så velegnede til sarte opgaver som hårdere knive.
Når det kommer til pris, betragtes Güde ikke som et budgetmærke. Güde knive er skabt i hånden med ægte kvalitet, og deres pris afspejler det. Derfor, hvis du leder efter køkkenknive med ekstremt lave priser, vil Güde sandsynligvis ikke leve op til dine forventninger.
6. Mercer
via Knife Merchant
Mercer Culinary blev grundlagt noget for nylig i 1968, men dette top tyske knivmærke har hurtigt opbygget sit ry. Mercer knive er lavet af højkulstof, præcisionssmedede tyske stålklinger. De har en fuld tang og en utrolig balance med deres ergonomiske Santoprene-håndtag.
Mercer tror på at skabe overkommelige knive med fantastisk kvalitet. Ifølge Mercer er virksomhedens mål at gøre madlavningen behagelig, lettere og mere effektiv. Mercers mission om at være mere innovativ og at løse problemer med sine knive har resulteret i produkter af virkelig høj kvalitet.
Produkt linje
Mercers produktlinje er omfattende, med mange forskellige knivkollektioner, som du kan gennemse. Med 11 forskellige knivkollektioner og muligheden for at købe individuelle knive eller sæt, er der masser af muligheder. Nogle af Mercers knivsamlinger inkluderer Renaissance, Genesis, Millenia, Praxis og Ultimate White.
Når du tager en Mercer-kniv op, vil du støde på ekstraordinær pasform, form og funktion. Disse knive blev bygget til at være ChefCentric og holdbare. Plus, de kommer i en række forskellige farver og designs, der passer til enhver personlighed og individuelle stil.
kunde anmeldelser
Ligesom de andre top tyske knivmærker modtager Mercer overvældende positive anmeldelser. Men der er altid en ulempe, selvom det kun er en lille. Det var nødvendigt at gennemgå mange anmeldelser for at finde en ulempe ved disse højkvalitets knive!
Mercer er mere budgetvenlig end de andre top tyske knivmærker, så der er ikke mange kundeklager over prisen. Nogle kunder har dog rapporteret, at knivblokkene, der følger med sæt, skal vippes for at fjerne knivene. Det betyder, at du ikke uden videre kan opbevare knivblokken i et skab.
Relaterede spørgsmål
Er tyske eller japanske knive bedre?
Tyske knive og japanske knive er velegnede til forskellige aktiviteter. Tyske knive har tendens til at være tungere, tykkere og mere robuste, hvilket gør dem bedre til hårde job. Mens tyske knive betragtes som køkkenets sande arbejdsheste, foretrækkes japanske knive til mere delikat arbejde.
Hvad er tyske stålknive?
Tyske stålknive er knive lavet af tysk stål. Denne type stål har en tendens til at være modstandsdygtig over for revner og velegnet til masser af skæring og hakning. Med tyske stålknive behøver du ikke at bekymre dig for meget om at flise eller knække bladet.
Er tysk stål godt til knive?
Tysk stål er et glimrende valg til knive, takket være dets hårdhed og holdbarhed. Tysk stål kan tåle en del brug. Det holder også en skarp kant bedre end andre typer stål.
