Når sommeren rammer, er der mange ting, der begynder at ske. En af de mest ventede dele af sommeren er grillsæsonen. At kunne tilbringe de varme aftener og nætterat grille lækre lækkerierer noget, der kan tage sommeren til et nyt niveau.
Især kulgrill bringer deres egen unikke blanding af smag til bordet. Men hvordan tænder du kullet uden nogen tændvæske ved hånden? Heldigvis er der masser af metoder. Du kan bruge en skorstensstarter, kulstarter, briketter og andre. Det hele afhænger af, hvilken metode du er mest tryg ved at bruge .
Før grillning
Før vi bekymrer os om at få gang i kulgrillen, er det vigtigt at vide, hvor meget mad du planlægger at grille. Ved, hvor længe kullene skal brænde, og om du har kul nok til at grille hele tiden.
En anden ting at sikre sig er, at grillen har væretordentligt rengjort. Slip af med aske eller andre rester, der kan begrænse luftstrømmen, hvilket gør det sværere at holde kullet tændt. Hæld al gammel aske ud, før du tilføjer trækul, og prøv at vaske grillen mindst en gang om ugen for at forhindre, at den bliver tilstoppet med aske og snavs.
Hvorfor ville du ikke bruge lettere væske?
Nå, for nogle kunne det være så simpelt som ikke at have nogen lightervæske ved hånden . Vi løber jo tør for forsyninger fra tid til anden, så det er mere end plausibelt. Men en anden grund til ikke at bruge tændvæske er, at det kan være en reel negativ under grillning.
- Ihat Er fordele og ulemper ved infrarøde griller?
- Sådan bygger du en murstensgrill med en skorsten
- Propan vs. elektriske rygere
Metode 1: Skorstensstarter
Længe før tændvæske var der masser af metoder til at starte en brand. Og når det kommer til en kulgrill, er det stort set alt, hvad du laver. Processen med at bruge en skorstensstarter til at få gang i din kulgrill er ret enkel.
Papirhåndklædet producerer varme, som ret hurtigt antænder kullet. Og da varmen stiger, vil toppen af kullet til sidst blive varm nok til at antændes. Når toppen af kullet ser asket ud, kan du starte grillprocessen .
Den store del ved denne metode er, at du kan få din mad grillet på under 20 minutter og efterlade den kemiske lugt fra tændvæsken. Afhængigt af hvilken slags mad du laver, vil du gerne sprede kullet ud i forskellige mønstre. Du kan altid tilføje flere kul senere, hvis det er nødvendigt.
Metode 2: Lighter Fluid Briketter
Selvom du gerne vil undgå at bruge tændvæske, hvor du kan, er dette lidt anderledes. Tændvæskebriketter er trækulsbriketter, der allerede er blevet infunderet med tændvæske. Det betyder, at du ikke behøver at tilføje nogen lightervæske overhovedet.
Denne metode er måske den bedste mulighed for begyndere grillere, der har tendens til at bruge lidt for meget tændvæske, når de griller . For meget tændvæske kan være potentielt farligt og kan føre til, at ilden brænder ud af kontrol. Husk på, at selvom denne mulighed har en tendens til at tænde mere effektivt, vil en pose trækul, der er blevet infunderet med lightervæske, koste mere end almindeligt trækul.
Metode 3: Trækulsstarter
Mekanikken bag at få kulstarteren betyder at fokusere varmen, så kullet bliver varmt nok til endelig at antænde. En kulstarter fungerer som et varmeelement, der bliver meget varmt, når det endelig tilsluttes.
Denne metode er energieffektiv og bruger et sted omkring 100-150 volt. Processen fungerer ved at bruge varme via et kul til at antænde trækullet i stedet for en åben ild. På trods af deres lille størrelse, fylder de meget og kan relativt let tænde et helt pund kul.
Buet linje, bred sløjfe. Der findes forskellige slags kulstartere derude. En, der har en bred sløjfe og buet linje, kan give dig mulighed for at antænde hele kullet på én gang. Det betyder at få alt dit kul brændt på én gang inden for få minutter.
Uanset hvilken type kulstarter du finder, skal du forvente, at det tager et sted i nærheden af 10-12 minutter. Denne mulighed er mere miljøvenlig og kan tænde briketter, træ og trækul uden at bruge tændvæske eller andre typer kemikalier.
Metode 4: Varmluftskulstartere
Der er en anden måde at antænde trækul på, der involverer brug af overophedet luft . Tænk på det som en malerfjerner. Den arbejder ved hjælp af varm luft for at antænde kullene og kan gøre det hurtigt og mere sikkert end at bruge tændvæske.
At bruge en varmluftskulstarter betyder at give kullet al den varme, der er nødvendig for at starte en brand. Sammenlignet med nogle af de andre muligheder derude, er dette en lidt dyrere mulighed. Den er også sikker, effektiv og kan klare regelmæssig brug, så det kan være investeringen værd, hvis du griller regelmæssigt.
Metode 5: Firestarter briketter
Der findes briketter af alle slags, som potentielt kan antænde dit kul. Firestarter-briketter kan findes i stort set enhver boligforbedrings- eller byggemarked og endda hos lokale købmandsforretninger afhængigt af kæden.
Renere forbrænding. Firestarter-briketter har en tendens til at have en renere forbrænding sammenlignet specifikt med lightervæske. Desuden vil de brænde helt væk, så der ikke vil være nogen form for resterende smag tilbage, hvilket forbedrer smagen af din mad.
Brug af Firestarter-briketter. Hvis du ønsker at bruge en Firestarter-briket, så tænd kullene og lad Firestarteren komme i kontakt med de tændte kul. Sørg for at lægge et låg på grillen for at give Firestarteren en chance for at brænde.
Lad forbrændingen ske i cirka 10 minutter eller deromkring. Sørg for at løfte låget af grillen langsomt for at give røgen lidt tid til at slippe ud. Kontroller, at alle kullene er tændt, og at Firestarteren er brændt helt væk.
Metode 6: Elektrisk starter
En elektrisk starter minder meget om nogle af de andre muligheder på listen. En elektrisk starter af et stykke metal i U- eller oval form, der sættes i et håndtag . Varmeelementet, der er lavet af metal, opvarmes, hver gang enheden er tilsluttet en almindelig stikkontakt.
For at bruge en, skal du blot sætte den elektriske starter under briketterne og derefter tilslutte den. Kullene bliver belagt med et tyndt lag grålig aske. Når det sker, kan du trække starteren ud og fjerne den helt.
Metode 7: Brug avis
At have et af disse startsæt er fantastisk og kan være en nyttig måde at give dine kul, hvad de skal bruge for at varme op. Men i en klemme er der en chance for, at du måske ikke har nogen af dem ved hånden. Når det sker, vil en lille avis række langt.
Metode 8: Vegetabilsk olie eller svinefedt
Når du er i tvivl, kan du bruge animalsk fedt og madolie til at få gang i ilden . Alt du skal gøre er at lægge et par papirhåndklæder eller stykker avispapir i blød i det førnævnte svinefedt, vegetabilsk olie eller endda bacon fedt.
Alt du skal gøre er at bruge avismetoden ovenfor. Bare sørg for at være forsigtig og stå tilbage, når du tænder. Disse komponenter kan lyse ret nemt op, og det sidste du ønsker er at blive overrumplet. Især baconfedt kan endda give ekstra smag, når du griller visse typer kød.
Relaterede spørgsmål
Kan du bruge lettere træ?
Du har måske hørt om lyst træ. Det er harpiksmættet træ, der kommer fra bunden af visse fyrretræer. Det meste af tiden kommer det typisk fra stubbe af høstede træer. Denne træsort er meget brændbar og kan hurtigt antændes ved hjælp af en tændstik .
Endnu bedre, denne slags træ vil antændes hurtigt, når det er vådt og tørt på grund af dets ru tekstur. Træet vil brænde varmere end normalt, hvilket gør det til en god mulighed for at tænde kul og holde det tændt. Hvis du vil tænde op i en grill eller en ryger, kan det være et meget sikrere alternativ at bruge lettere træ end at gå med tændvæske.
Husk: Sikkerhed først
Uanset hvilken metode du vælger at bruge, er sikkerhed af største vigtighed. Nogle af disse metoder kan forårsage opblussen ved antænding, hvilket giver en varmere situation, end du måske havde forventet. Ved at gå ind i situationen med en lille smule forsigtighed kan du være klar til at tackle stort set enhver situation.
Kulgrillning er en fantastisk måde at indgyde ekstra smag i din mad. Og at have effektive måder at holde disse kul tændte på kan virkelig gøre forskellen, når du griller ude i gården om sommeren, eller når du har lyst til at grille.
